金庸武侠江湖里,唯有情义与美食不可辜负!

时间:2019-11-15 15:40:44

翻开《射雕英雄传》, 书中女子可谓百态千姿,各有特色:穆念慈心地善良,一片痴心;梅超风狠毒心肠,却对师尊忠心耿耿;韩小莹一代女侠,刚强中带着无限温柔……


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不过在这万千女子中,最为光彩照人者还是女主角黄蓉——容貌秀丽,冰雪聪明,擅长奇门遁甲五行八卦,还有着一手好厨艺。


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巧遇七公之后,为了让这位老侠客教郭靖降龙十八掌,可谓拿出了看家本领,一道道珍馐美味将洪老爷子哄得是七荤八素。


今日,就不妨来列举黄女侠所做的几道名菜。


玉笛谁家听落梅


该菜品是以牛腰肉、山麂肉、兔肉、猪耳尖、羊羔臀肉五种肉为主要材料制作,若次序变化不计,则共二十五变,合五五梅花之数,又因其形似笛子状,故称之为“玉笛谁家听落梅”。


此菜巧妙而不俗套,鲜美爽口,堪称经典。


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二十四桥明月夜


此菜先把一只火腿剖开,挖上二十四个圆孔,将豆腐削成二十四个小球放入圆孔内,扎好火腿再上锅蒸,等到蒸熟蒸透,火腿的滋味已经全融入到豆腐之中,火腿弃之不食,只食豆腐。


这道菜和上一道菜相辅相成,谓之“二十四桥明月夜,玉笛谁家听落梅”。


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叫花鸡


此菜是将鸡内脏洗剥干净,不要拔毛,用泥巴完全的裹住这只鸡,生火烤,不用太长时间,泥中透出甜香,等到湿泥干透,剥去干泥,鸡毛随泥而落,鸡肉白嫩,浓香扑鼻,鸡肉最原始的滋味被保留了下来。


可以说,黄蓉是用最简单的方式获取了最真实的美味,这道菜也备受洪七公的喜爱。


时至今日,这道菜仍被很多餐馆烹饪,名气也是家喻户晓。


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好逑汤


“关关雎鸠,在河之洲,窈窕淑女,君子好逑。”该道菜的菜名便取于此。


这道汤由莲叶、笋尖、樱桃组成,取莲叶之清,笋尖之鲜,樱桃之甜,而且樱桃核被剜了出来,另外镶嵌了斑鸠肉。红、白、绿三色辉映,鲜艳夺目,汤中泛出莲叶的香气。可说是清淡中透出美味,色泽味道都属上品。


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上面列举的几道菜只是对金庸笔下美食的管中窥豹。


单说郭靖黄蓉初见时吃饭,就有花炊鹌子、炒鸭掌、鸡舌羹、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、菊花兔丝、爆獐腿、姜醋金银蹄子等诸多名菜,倘若细细说来都是一个个故事。


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金庸笔下的《射雕英雄传》是一部武侠小说,描述了北宋末期荡气回肠的江湖趣事,家国情仇;它还是一部大型的美食纪录片,将中国饮食文化堆于读者眼角,给读者带来了雅趣以及不同的审美趣味。



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可以说,金庸先生笔下的江湖就如同红木一般,美得高高在上,让人歆羡追逐,但凡拜读过金庸先生作品的,想必都心怀过当大侠的幻想吧?


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锄奸扶弱,匡扶正义,路见不平就是一声吼。想必都曾是儿时的梦想,时光作渡,儿时的这份天真梦想如今却也显得尤其珍贵。


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如今,若依旧怀有孩童时期对武侠世界的向往,不妨莅临福建尤溪·侠天下,品味江湖美食,开启寻梦之旅。


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